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蠔油生菜是很常見的家常菜，在制作時(shí)應(yīng)該注意哪些問題才能更好吃？
起鍋燒水，水開后放入生菜，焯水10秒撈出控一下水分不要焯水時(shí)間太長，否則出鍋就不脆了顏色也不好看了，十分影響口感）接著把焯過水的生菜均勻的放入盤中備用。鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟，一小 ...
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炒咯吱是什么，炒咯吱最正宗的做法
先將菜抄成7、8成熟，然后將切成小塊的咯吱平鋪在菜上，這時(shí)蓋上蓋等著熟就可以了。因?yàn)檎诘目┲ㄊ蔷G豆制成的，受熱易碎，所以咯吱進(jìn)鍋后盡量別翻動(dòng),也不過油。當(dāng)然炒菜時(shí)要稍微多放油，以便讓咯吱也能入油?？?...
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豆腐腦的鹵怎么做？
做法步驟如下：1、準(zhǔn)備材料肉末30克、胡蘿卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、蔥、姜、香菜。2、熱鍋放油，下入姜蔥，煸炒出香味。3、下入肉末炒至顏色變白。4、下入胡蘿卜，香菇粒，翻炒均勻。5、加入1勺生抽，翻 ...
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紅糖葡萄干面包怎么做好吃
食材用料金像高筋粉200克低筋粉50克水135克酵母2.5克紅糖40克相克食物鹽3克奶粉10克蛋液25克黃油25克葡萄干適量紅糖葡萄干面包的做法1.依次把糖、鹽、奶粉、面粉、酵母放入廚師機(jī)中用廚師機(jī)攪 ...
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海鱸魚和淡水鱸魚哪個(gè)好吃
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的 ...
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朔州有什么好吃的朔州美食介紹
朔州是在山西，不知道南方的小伙伴知不知道這個(gè)地方，地域遙遠(yuǎn)的話真的會(huì)不知道北方的很多地方，但是一定會(huì)知道在歷史課本里面的雁南關(guān)，還有小編最近一直關(guān)注的關(guān)于朔州木塔的事情，對(duì)于中國地域文化以及歷史建筑的 ...
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紅糖葡萄干面包怎么做好吃
食材用料金像高筋粉200克低筋粉50克水135克酵母2.5克紅糖40克相克食物鹽3克奶粉10克蛋液25克黃油25克葡萄干適量紅糖葡萄干面包的做法1.依次把糖、鹽、奶粉、面粉、酵母放入廚師機(jī)中用廚師機(jī)攪 ...
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醬爆雞丁到底用黃醬還是甜面醬啊
做醬爆雞丁這道菜用的是甜面醬。京醬是北京的一個(gè)特色產(chǎn)品，由此衍生出很多以醬爆命名的菜，醬爆雞丁就是最典型的一個(gè)。早些年飯館里很流行醬爆肉丁這道菜，是以豬肉為主料的做法，但豬肉的口感和雞肉相比顯得老，而 ...
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牛百葉怎么炒才好吃
爆炒牛百葉的做法 材料主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生姜絲，蒜頭碎，雞粉做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5 ...
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家庭制作豆腐腦的配方和方法
做法1 準(zhǔn)備豆?jié){。泡黃豆至少6小時(shí)，按照1:5到1:10的比例用攪拌機(jī)榨出豆?jié){，黃豆不貴，所以做濃點(diǎn)好了。用濾網(wǎng)濾掉豆渣，剩下的豆?jié){用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火15分鐘，即可食用。豆渣可以有很多作用，比如發(fā) ...
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黃燜雞家常做法竅門
黃燜雞做法一：食材準(zhǔn)備：三黃雞1只、木耳50g、干香菇100g、筍午150g、干辣椒10個(gè)、蒜末1湯匙15g）、青蒜4根、姜5片、料酒1湯匙15ml五香粉2茶匙10g）、鹽2茶匙10g）、生抽1湯匙1 ...
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怎么做小米鍋巴又脆又酥呢
小米鍋巴非油炸的做法，需要準(zhǔn)備一些白面，白芝麻，雞蛋，五香粉，13香，鹽，黑芝麻，小米面，玉米面，先把三種不同的面粉混合均勻，加一些鹽繼續(xù)攪動(dòng)，然后再把13香，五香粉，雞蛋，芝麻放進(jìn)去混合攪拌均勻，加 ...
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海鱸魚和淡水鱸魚哪個(gè)好吃
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的 ...
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什么季節(jié)的榴蓮最好吃
1、因?yàn)榱裆徱K年高溫的氣候才能生長結(jié)實(shí)，即使在赤道地區(qū)，海拔600m以上的高地，由于氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結(jié)果。成熟的季節(jié)是在每年的得注意的是，6、7月份，上市季節(jié)在每年9～12月，其他月份 ...
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干炸魚的做法，干炸魚怎么做好吃，干炸魚的家常做法
干炸魚的做法材料3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜做法1、將鯽魚開膛洗凈后從中間分開兩半。2、放入容器內(nèi)加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時(shí)。3、鍋內(nèi)倒入植物油大火加熱至冒煙。4、 ...
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三文魚怎么做最好吃？都有些什么做法？
三文魚是一道營養(yǎng)豐富又很受歡迎的美食。在國外，通常只是吃三文魚肉和魚籽，但是到了我們吃貨眾多的祖國，幾乎三文魚的各個(gè)部分都能拿出不同的做法，成為一道道美味。三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪 ...
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海鱸魚和淡水鱸魚哪個(gè)好吃
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。 2、海鱸魚與淡水鱸魚的 ...
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杭州特色小吃蔥包燴，都有哪些好吃的制作方法？
蔥包燴是一道杭州的特色美食，也是很多杭州人從小吃到大的一個(gè)特色小吃。蔥包燴的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，而且用料也是非常的單一的，所以自己想要在家里做蔥包燴也并不是一件非常困難的事情，如果外地人非常想嘗試一下杭 ...
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家鄉(xiāng)有哪些特色美食？
家鄉(xiāng)有很多驚艷的特色美食，比如馓子是河南傳統(tǒng)油炸小吃，干吃酥酥脆脆的、泡在牛奶和稀飯里又有別樣的風(fēng)味。綠豆丸子：豫東美食，外酥里嫩。一般在廟會(huì)和過年的時(shí)候才能吃到。卷卷：也叫菜莽，其實(shí)和菜饃做法差不多 ...
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黑魚和草魚哪個(gè)好吃
1、黑魚味道鮮美，非常有營養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。 2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人 ...
