怎么做一份好吃的雞蛋仔
我要評論雞蛋仔
主料
雞蛋2個(gè)、做份面粉140克、好吃奶粉15克、雞蛋仔牛奶150克
輔料
泡打粉6克、做份玉米油50克、好吃白糖80克
雞蛋仔的雞蛋仔做法
1.雞蛋兩個(gè)打入碗里
2.加入白糖
3.加入牛奶
4.加入玉米油
5.攪拌均勻
6.然后加入低筋面粉
7.面粉加入
8.加入泡打粉
9.雞蛋糊做好蓋上蓋子醒兩個(gè)小時(shí)
10.蛋仔機(jī)刷上一層油預(yù)熱
11.然后加入蛋仔液
12.加入后蓋上蓋子蛋上翻面一面煎三分鐘
13.然后在翻面煎三分鐘，非常的做份香脆好吃
烹飪技巧
預(yù)熱好后倒入面糊一分鐘后直接翻面煎，
雞蛋仔是好吃一種起源于香港的超人氣街頭小吃，據(jù)說最初是雞蛋仔一間雜貨店的老板為了不浪費(fèi)破口的雞蛋，而嘗試著加入面粉、做份油等配料后，好吃把蛋糊倒入模具經(jīng)過烘烤而成。雞蛋仔后來模具被改良設(shè)計(jì)成小小的做份雞蛋形狀，不想竟從而大受歡迎，好吃成為了港人心中最經(jīng)典最地道的雞蛋仔街頭小吃之最。
這遍布香港大街小巷的美味雞蛋仔，剛剛出爐的時(shí)候最是香氣四溢，金黃的色澤讓人一看就知道香脆無比，濃濃的蛋香更是讓人聞之心醉。咬上一口這酥脆的外殼，你會驚喜的發(fā)現(xiàn)里面竟然另有玄機(jī)，小小一粒的雞蛋仔中，上層竟是中空，下層卻是軟綿柔嫩的蛋糕體，獨(dú)特的口感真是好吃的沒話說，加之雞蛋仔這可愛討喜的外形
難怪連食盡天下美味的港人也對小小的街頭小吃竟如此情有獨(dú)鐘。這鼎鼎大名的雞蛋仔永遠(yuǎn)銷售火爆，想要一飽口?？墒且?jīng)過漫長的大排長龍呢。其實(shí)這雞蛋仔的做法特別簡單，即使是零基礎(chǔ)的烘焙新手，也能信手拈來。不過是把加入砂糖的雞蛋打發(fā)，接著倒入清水和植物油用蛋抽攪勻，最后把過篩的低筋面粉、泡打粉拌勻就行，靜置15分鐘后，把蛋糊倒入雞蛋仔模具中，每面烘烤上幾分鐘就大功告成嘍，是不是出乎意料的簡單
注意事項(xiàng)：雞蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分鐘左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內(nèi)柔軟
相關(guān)文章
大蝦燉白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。大白2025-03-12
蒸臘肉的制作方法：1、準(zhǔn)備食材：臘肉300克2、準(zhǔn)備配料以及調(diào)料：味精1克、醬油1克、辣椒粉1克3、首先把臘肉的皮燒一下，燒爆皮，這樣子皮才咬得動(dòng)，皮可以用鋼絲球清洗，在清洗的過程中用溫水清洗，這樣才2025-03-12
用料 三文魚中段海鹽黑胡椒顆粒黃油指甲蓋大小）檸檬配菜蘸醬煎三文魚的做法 三文魚用廚房紙擦干水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數(shù)滴檸檬汁腌制10分鐘；將配菜和蘸醬準(zhǔn)備好并擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、2025-03-12
家常蒸菜有：蒜香蒸肉、荷葉粉蒸肉、荷葉粉蒸大排、粉葉粉蒸魚、荷葉粉蒸雞等。1、蒜香蒸肉原料：精瘦肉400克，糯米粉150克，大蒜50克，鮮青椒100克，精鹽10克，料酒10克，嫩肉粉1克，香醋40克，2025-03-12
原來腌蘿蔔這麼簡單，多加這兩步，酸辣又爽口，放一個(gè)月都不壞
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%，4:3padding-bottom:72025-03-12
第一道：辣子雞丁準(zhǔn)備食材：雞胸肉，干辣椒，蒜末，白芝麻，花椒，姜片，料酒，生抽，蠔油，老抽，食鹽，胡椒粉，淀粉。做法步驟：1、雞胸肉清洗干凈切成丁，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉，2025-03-12