四季豆炒肉怎么做？
發(fā)布時間：2025-03-12 01:46:29 作者：玩站小弟 
我要評論
我要評論材料原材料：新鮮肉末約1/2磅新鮮四季豆10-15條咸酸四季豆約6-10條調(diào)料：生抽適量糖適量鹽適量黑胡椒粉適量花椒粉適量姜茸適量高度酒適量做法一、將咸酸四季豆和新鮮四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水
。
材料
原材料：
新鮮肉末 約1/2磅
新鮮四季豆 10-15條
咸酸四季豆 約6-10條
調(diào)料：
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
花椒粉 適量
姜茸 適量
高度酒 適量
做法
一、季豆將咸酸四季豆和新鮮四季豆切粒，炒肉切好的季豆咸酸四季豆用清水沖一沖，再用手抓抓水；
二、炒肉將新鮮四季豆焯水；
三、季豆慢火將咸酸四季豆煸干；
四、炒肉再重新起鍋，季豆把新鮮四季豆煸干水；
五、炒肉再起鍋，季豆放肉末、炒肉姜末、季豆花椒粉、炒肉黑胡椒粉，季豆炒至水干；
六、炒肉繼續(xù)煸炒熟肉末到轉(zhuǎn)色，季豆加生抽1大匙、點放精鹽、糖，再加高度酒，炒至聞出香氣和肉末不再有水瀝出變得稍干，當然，也不要過干，會影響口感；
七、倒入炒過的咸酸四季豆和新鮮四季豆，兜勻，OK。
小訣竅
一、新鮮四季豆要焯焯水；
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；
三、肉末不要炒得過干，否則會過硬，影響口感。
用料 ?
四季豆 ?
豬瘦肉
大蒜 三五粒
生抽、鹽、糖、水淀粉、料酒 適量
四季豆炒肉的做法 ?
瘦豬肉切成肉絲肉片均可
切好的肉里放少許料酒、生抽，先腌著
洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入適量水淀粉
熱鍋熱油，爆香蒜瓣到表面微微發(fā)黃，先下四季豆煸炒
四季豆炒出香味后，放少許生抽調(diào)味，然后放肉絲/肉片
炒到肉片/肉絲熟透，最后適量加點鹽，出鍋了??！
相關(guān)文章
食材和配料：500g牛肉、2g食鹽、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g醬油做法和步驟：第一步：牛肉的處理過程：1.制作牛肉干最好選用沒有筋、沒有脂肪的純瘦牛肉，這樣做出來的牛肉干池清理啊軟嫩有2025-03-12
學做美食：一場烹飪之旅在當今繁忙的生活中，學習烹飪已經(jīng)成為了一種越來越受歡迎的生活方式。通過烹飪，我們不僅可以享受美食，還可以釋放壓力，增加樂趣，培養(yǎng)技能。本文將帶您走進學做美食的世界，從基礎(chǔ)開始，一2025-03-12
交換游戲陳婷張超李珊王建生活現(xiàn)狀在當今社會，人們的生活方式多種多樣，其中，交換游戲陳婷張超李珊王建是一個引人注目的群體。他們以交換游戲為生活方式，并以此為基礎(chǔ)建立起了自己獨特的生活圈子和社交網(wǎng)絡(luò)。本文2025-03-12
標題：我身體里的那個家伙插曲解析：奇妙融合下的心靈對話在我們的生活中，每個人內(nèi)心都住著一個神秘的存在，它可能是我們未知的潛力，也可能是我們內(nèi)心深處的渴望。而在一部名為《我身體里的那個家伙》的電視劇中，2025-03-12
廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法，步驟詳細，脆嫩爽口下酒又下飯
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%，4:3padding-bottom:72025-03-12
海茸的做法詳解海茸是一種珍貴的海產(chǎn)品，其制作方法獨特，口感鮮美。本文將詳細介紹海茸的制作方法，以及其營養(yǎng)價值和食用禁忌，讓您全面了解海茸。海茸的制作方法海茸的制作方法相對簡單，但需要注意一些細節(jié)。首先2025-03-12