首頁(yè) >> 健康養(yǎng)生
四季豆炒肉怎么做?
健康養(yǎng)生 2025-03-14 07:46:53499作者:bxw
材料
原材料:
新鮮肉末 約1/2磅
新鮮四季豆 10-15條
咸酸四季豆 約6-10條
調(diào)料:
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
花椒粉 適量
姜茸 適量
高度酒 適量
做法
一、季豆將咸酸四季豆和新鮮四季豆切粒,炒肉切好的季豆咸酸四季豆用清水沖一沖,再用手抓抓水;
二、炒肉將新鮮四季豆焯水;
三、季豆慢火將咸酸四季豆煸干;
四、炒肉再重新起鍋,季豆把新鮮四季豆煸干水;
五、炒肉再起鍋,季豆放肉末、炒肉姜末、季豆花椒粉、炒肉黑胡椒粉,季豆炒至水干;
六、炒肉繼續(xù)煸炒熟肉末到轉(zhuǎn)色,季豆加生抽1大匙、點(diǎn)放精鹽、糖,再加高度酒,炒至聞出香氣和肉末不再有水瀝出變得稍干,當(dāng)然,也不要過(guò)干,會(huì)影響口感;
七、倒入炒過(guò)的咸酸四季豆和新鮮四季豆,兜勻,OK。
小訣竅
一、新鮮四季豆要焯焯水;
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水;
三、肉末不要炒得過(guò)干,否則會(huì)過(guò)硬,影響口感。
用料 ?
四季豆 ?
豬瘦肉
大蒜 三五粒
生抽、鹽、糖、水淀粉、料酒 適量
四季豆炒肉的做法 ?
瘦豬肉切成肉絲肉片均可
切好的肉里放少許料酒、生抽,先腌著
洗好四季豆,切寸段,腌好的肉里加入適量水淀粉
熱鍋熱油,爆香蒜瓣到表面微微發(fā)黃,先下四季豆煸炒
四季豆炒出香味后,放少許生抽調(diào)味,然后放肉絲/肉片
炒到肉片/肉絲熟透,最后適量加點(diǎn)鹽,出鍋了?。?/p>
相關(guān)閱讀
- 素食料理Vegan《杏鮑菇菜脯四季豆
- 世界上最長(zhǎng)的運(yùn)河(京杭大運(yùn)河)
- 黑龍江密山特產(chǎn):興凱湖大米
- 廣東汕頭南澳縣旅游:黃花山國(guó)家森林公園
- 【潮州山哥】小鈺鈺胃口不開(kāi),媽媽給她做了芋泥包子,一出鍋連吃?xún)蓚€(gè)
- 廣東汕頭南澳縣旅游:黃花山書(shū)法石刻園
- 江蘇常熟特產(chǎn):董浜黃金小玉米
- 廣東汕頭南澳縣旅游:黃花山書(shū)法石刻園
- 米粉怎么炒才會(huì)又香又滑
- 貴州湄潭特產(chǎn):湄窖酒
- 大樹(shù)將軍馮異的故事
- 世界最大規(guī)模的水利樞紐工程(長(zhǎng)江三峽大壩)
- 大蝦燉白菜的家常做法
- 大樹(shù)將軍馮異的故事
- 如何做一碗好吃的重慶小面?
- 宜興哪里可以采摘楊梅 宜興的楊梅產(chǎn)自哪
- 紫甘藍(lán)怎么做好吃?簡(jiǎn)單點(diǎn)的做法
- 如何使用電飯煲做菜
- 丹陽(yáng)公主的蠢駙馬的故事
- 熾熱的水星上竟然有冰(產(chǎn)生羥基反應(yīng))